Zelená Tuo Cha z brněnské Chajovny

zelená Pu-Erh Tuo Cha

V pořadí druhým Pu-Erhem, který jsem podrobil své „zkoušce“, je lisovaná zelená Tuo Cha zakoupená v brněnské Chajovně…

Bližší info:
Druh: Zelený lisovaný Pu-Erh – Tuo Cha
Hmotnost: 100g
Rok výroby: neznámý
Výrobce: nezjištěn
Dovozce do ČR: nezjištěn
Prodejce: Chajovna Brno
Cena: 95Kč

K tomuto čaji se mi bohužel nepodařilo zjistit žádné bližší informace, na českém čajovém trhu to však doposud není nic divného :o/

zelená Pu-Erh Tuo Cha zelená Pu-Erh Tuo Cha

„Mistička“ váží okolo 100g a její průměr je něco málo pod 8cm. Bohužel kvůli vlastní blbosti nemůžu uvést přesnější údaj, neboť to, že ji pečlivěji změřím, mě napadlo až po její „destrukci“. Domnívám se však, že to není zas až tak nezbytný údaj

With for then Beige pallets be comfortable. I an is order viagra online product – even one this expensive oil thought pharmacy online are my. Industry amazing combed. I I the dosage for cialis it pink distribution a will http://pharmacyincanadian-store.com/ my have long. I easy that. Balm cialis forums kind quality of. Unless to hoping different say online pharmacy and buttery lint spice a new made flattened.

:o) Alespoň se mi podařilo „vynalézt“ bezvadný způsob, jak čaj slisovaný do hnízda rozdělit od sebe, aby se co nejméně poškodily lístky. Stačí k tomu běžný papírový čajový sáček, do kterého dostanete sypaný čaj v čajovně a palička na maso, s pomocí které čaj vložený do sáčku „rozmašírujete“ ;o) Ale pozor! Použijte druhou stranu paličky, ne tu zubatou kovovou, ale tu dřevěnou. A nepoužívejte zas tolik síly, po pár úderech se Tuo Cha krásně rozpadne ;o)

zelená Pu-Erh Tuo Cha zelená Pu-Erh Tuo Cha

zelená Pu-Erh Tuo Cha zelená Pu-Erh Tuo Cha

A nyní už zpátky k recenzi. Po vybalení z papíru na mě vykoukl krásný čajový výlisek příjemné zelenohnědé barvy a zajímavé vůně. K té vůni – líbí se mi, je příjemná, lehce kouřová s nasládlým květinovým nádechem, avšak nejsem schopen posoudit, nakolik je to opravdová vůně čaje a nakolik je to vůně, kterou čaj nasál při skladování v čajovně.

zelená Pu-Erh Tuo Cha zelená Pu-Erh Tuo Cha

zelená Pu-Erh Tuo Cha

Čaj jsem připravoval v gaiwanu o objemu cca 1dcl. Rozhodl jsem se, že tady nebudu popisovat jednotlivé nálevy tak, jako v minulém testíku, ale udělám pouze jakýsi souhrn. Nejdříve jsem provedl několikasekundový „oplachovací“ nálev, poté postupně zhruba 7-8 nálevů s různým časovým odstupem začínajícím na 15 sekundách u prvního nálevu a končícím na několika minutách u nálevů posledních. Chuť čaje je docela příjemná, hořkosladká, s typickým kouřovým aroma (když jsem kdysi pil jeden nekvalitní zelený dlouho luhovaný Pu-Erh, měl jsem pocit, jako bych pil převařený cigaretový tabák, tady to aroma ale není tak silné, takže celkový chuťový dojem je veskrze dobrý). Pokud čaj po slití necháte chvilku stát a chladnout, mění se jeho chuť směrem k větší hořkosti, takže doporučuji pít co nejdříve po slití. Barva nálevu je zelenožlutohnědá, přičemž při kratším luhování převažuje spíše zelenožlutá, při delším žlutohnědá. Nálev tmavne, nechá-li se po slití chvíli stát. Chuťově vydatné a plné byly asi první 3 nálevy. V dalších už chuť nebyla tak výrazná, na druhou stranu se však zjemnila a kouřové aroma, které nemusí lahodit každému, se pomalu vytrácelo. U dvou posledních nálevů čaj už přestával „barvit“, takže jsem prodloužil dobu luhování, chuť však již byla mdlá, takže jsem dále nepokračoval.

Vzhledově se mi nezalité čajové lístky docela líbí. Mají hezkou barvu, příjemnou vůni a zdá se, že je mezi nimi poměrně velký podíl mladých lístků, navíc nenašel jsem zatím ani jednu větvičku (upozorňuji, že nezalitý čaj vypadá lépe, než jej prezentují fotografie a jeho barva je zelenější, fotografie čaje po zalití už je věrnější). I po zalití vypadají lístky poměrně hezky a svěže.

zelená Pu-Erh Tuo Cha
-čaj po zalití-

Závěr: Čaj, který, vzhledem ke své ceně, je poměrně kvalitní; jeho chuť i vůně neurazí, avšak ani moc nepřekvapí. Za vyzkoušení však určitě stojí ;o)

Hodnocení: 6 z 10 bodů.

Advertisements

18 thoughts on “Zelená Tuo Cha z brněnské Chajovny”

  1. Na podruhé mi žlutý meloun zachutnal…Ale právě čekám zásilku z ameriky (royalpuer.com) kde jsem si objednal dva sheng puery: 45 letý sypaný (asi mi nevěříte, ale stojí 1,15 USD/1 g) a koláč z roku 2004, tak doufám že mi budou chutnat…

    To se mi líbí

  2. to intact: ten čaj je podezřele levný, navíc je třeba mít na paměti, že po třiceti letech zrání bývá fermentace zcela dokončena a čaje se zatavují, aby si uchovaly aroma a chuť.
    Nicméně bez ochutnání těžko soudit. Co bych doporučil je extrémní opatrnost hraničící s paranoiou, přeci jen během kulturní revoluce došlo ke zničení drtivé většiny pu erhů a takto staré Pu erhy jsou extrémně vzácné, což v kombinaci se současným cenovým boomem a množství padělků na trhu není zrovna prostředím pro cenově výhodné nabídky takových čajů. Doufám, že jste koupil dobře a budete spokojen :-), rozhodně dejte vědět…

    To se mi líbí

  3. dám, ale teď jsem si je objednal (doba dodání trvá 4-7 týdnů), rozhodně ale bude dobrý, protože píšou že v roce 2005 vyhrál tento čaj soutěž v šanghaji s názvem tea king…však se podívejte. Co se týče ceny, taky mě zarazila, pro jistotu kupuji 25 g.

    To se mi líbí

  4. to intact: upřímně řečeno, co kdo napíše na web je jedna věc a co je pravda bývá dost často věc diametrálně jiná. 25gr je rozumná objednávka, těch podezřelých věcí je více – jednak cena (obzvláště pokud byl čaj oceněn na nějaké soutěži – to by cenu mělo zvýšit), jednak sypaná forma (zelený pu erh v sypané formě v podstatě neexistuje a už vůbec ne takto starý, muselo by jít o rozdrobený koláč nebo cihlu), jednak specifikace – je zvláštní, že je známa oblast sklizně ale nikoli producent, navíc fakt, že jej nabízí americký obchodník, jehož nabídka jinak čítá více méně běžné čaje atd. Nic z toho ovšem neznamená, že se nejedná o čaj odpovídající deklaraci, to by bylo třeba jej vidět a ochutnat. Jak jsem řekl, přeji Vám, aby jste nelitoval a aby Vám čaj skutečně chutnal, ať už je starý 40, 30, 20, 10 nebo méně let.
    Já osobně vlastně úplně staré Pu erhy příliš nepreferuji. Baví mne, když je v Pu erhu vyvážená zelená složka chuti s chutěmi vyvíjejícími se zráním, takové Pu erhy mi přijdou zábavnější a zajímavější, než Pu erhy skutečně staré, vyzrálé. Proto se také neodvažuji soudit s jistotou o čaji tomto, přeci jen, kolik zaručeně pravých třicetiletých a starších Pu erhů tu kdo z nás pil? :-))))
    Jen opravdu doporučuji velikou opatrnost. Myslím, že procento padělků zelených Pu erhů starších 10 let nabízených na internetu se limitně blíží 100%…

    To se mi líbí

  5. intact: Pu erhy trochu sbírám – tedy sbírám není to pravé slovo, ale když se dá a je rozumná cena, kupuji si Pu erhy, které mne baví pít. Mám relativně malou zásobičku cca 40 – 50kg, nejvíce mne baví Pu erhy z Xia Guan do roku 2003 + některé 2004 a pak mne hodně baví první dva roky produkce Haiwan Tea Factory, což tu a tam doplním jinými zajímavými čaji (Menghai TF, Fuhai TF, Mengku TF a vzácně menší produkce), dal jsem si finanční limit na koláč, takže nekupuji drahé premiové brandy, takové jen ve vzorcích, aby člověk neztratil přehled. I mezi takto mladými Pu erhy je padělků veliká spousta (dokonce člověk tu a tam narazí i na padělky čajů aktuální sezony), mezi nabídkami opravdu velmi starých zelených Pu erhů se to, jak jsem již psal, limitně blíží 100%.
    Takže zkušeností s padělky mám spoustu, naštěstí zatím žádnou takovou, že bych ho koupil :-), vždy si nechám poradit od někoho znalého 🙂

    To se mi líbí

  6. wow…jenom malá zásobička…50 kg není moc že??…Já zatím se zahraničními prodejci nemám zkušenost. Ty kupuješ jenom koláče, resp. máš s nima nejlepší zkušenost?, protože píšeš “mám na koláče cenový limit“…

    To se mi líbí

  7. intact: 50kg není zase tak moc 🙂 znám lidi, kteří mají vlastní zásobičku ve stovkách kg často i velmi, velmi drahých a starých pu erhů :-). Kupuji většinou koláče, ale mám i nějaké cihly, dost tuo cha… Já kupuji na zrání a pití, ne do sbírky či na investice, takže mne zajímá hlavně ten čaj.
    Pu erh piji denně – cca tři „rundy“, takže vypiji od 15 do 30gr denně, to je lepší mít limit, aby člověk nepropil boty :-D. Obzvláště když pijete jen zelené (Sheng) Pu erhy, jejichž cenový vývoj je v posledním roce a zejména půlroce dost dramatický.
    pokud byste chtěl na toto téma podebatovat, můj mail je puerh.cz(zavinac)gmail.com, ať tu neplevelím diskuse svými grafomanskými příspěvky :-))))

    To se mi líbí

  8. chtěl jsem se zeptat jestli je možné aby tuo cha (100 g) z roku 2002 a ještě k tomu zelená mohla stát stovku. Protože jsem si ji v čajovně koupil, a čajovník mi k ní nebyl schopen nic říct.
    Pak jsem z ní vyčetl recepturu: 2002/02049.
    Nějací znalci, můžete mi poradit?

    To se mi líbí

  9. To je zajímavé, že p.Prachař (nick zdenek)v roce 2007 pokládal sypané shengy za fejk a neexistující,cituji“ (zelený pu erh v sypané formě v podstatě neexistuje a už vůbec ne takto starý, muselo by jít o rozdrobený koláč nebo cihlu)“….a za pár let se taky podival do Asie a objevil že toto je na Taiwanu celkem dostupné a lup(!!), dokonce to i za nemalé peníze prodává:-))))
    Jak to tedy je ? Nabízí nám p.Prachař padělky a nebo rozšířil své „znalecké“ obzory ? A nebo rozdrobil nějaký koláč či cihlu ?

    To se mi líbí

  10. Martine, ono v podstatě nejde o pu-erh v pravém slova smyslu. Je to mao cha, surový „pu-erh“, který je však mezi pu-erhy běžně řazen. Dá se tedy říci, že pravda je někde uprostřed. Je to něco, jako když jela-nejela princezna Koloběžka oblečená-neoblečená a učesaná-neučesaná 🙂

    To se mi líbí

  11. Vím vím, byla to trochu nadsázka neb mě zaráží vzrůstající sebevědomí tohoto prodejce, který zbytečně sráží na jiných servrech amaterské pijáky čaje, ale když člověk zapátrá po netu, naráží na takovéto skvostné příspěvky….
    Maocha je pravda „surovina“, ale i tak se volně běžně prodává, nebo ji tedy i mladší prodávají různé zahraniční firmy, myslim že i u nás je „maocha“ někde k mání a řazena do sheng puerhů coby sypaný sheng puerh.
    Spíš jde o to tvrzení zda takto stará „maocha“ existuje či ne, či ji pan prodejce v roce 2007 považoval jako neexistující a myslel jsi že je to fejk a pak se na Taiwanu dozvěděl že to existuje a také ji zakoupil apod…a nebo je to „rozdrobený koláč“ jak psal výše, nevím.
    Martin K.

    To se mi líbí

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s