Ten nejlepší kuřecí vývar

pho_ga

Dlouho jsem pátral po způsobu, jak připravit skutečně dobrý kuřecí vývar, až jsem jej konečně našel. Tenhle recept zatím nic nepřekonalo. A ne nadarmo se říká, že v jednoduchosti je krása. Pokračovat ve čtení „Ten nejlepší kuřecí vývar“

Můj první gravlax. Jak jsem bez něj mohl žít?

gravlax

Při hledání potravin, které by byly relativně zdravé a zároveň dostatečně kompenzovaly chutí mé strádání během hubnutí, jsem narazil na gravlax, což je – zjednodušeně řečeno – marinovaný losos. Pokračovat ve čtení „Můj první gravlax. Jak jsem bez něj mohl žít?“

Kančí kýta na kořenové zelenině

kanec

V rámci snahy jíst zdravě musím trochu vyprázdnit mrazák a zbavit se starých zásob, abych měl kam dávat zásoby nové – zdravější. Dnes přišela na řadu kančí kýta. A protože se mi docela povedla, rozhodl jsem se zvěčnit zde svůj výtvor (jo, neumím fotit) včetně receptu na věčné časy. Pokračovat ve čtení „Kančí kýta na kořenové zelenině“

Na plné koule

naplnekoule

Tak se jmenuje nová kniha mého kamaráda Pavla Šímy a z ní pochází i úvodní obrázek. Protože jsem Pavlovi naprosto minimálně pomohl v průběhu její přípravy (až se stydím, jak minimální pomoc to byla), dostal jsem od něj jeden výtisk i s věnováním. Knihu mám teď rozečtenou a byť jsem zatím na jejím samém začátku, snažím se, aby i můj život konečně někam směřoval, abych i já jej žil alespoň trochu na plné koule. Aspoň v něčem. Pokračovat ve čtení „Na plné koule“

Konec prodeje čaje na AliExpressu? (aktualizováno)

Konec prodeje čaje na AliExpressu?
Většina z vás asi zná AliExpress.com. Je to taková čínská varianta ebay.com, kde se dá pořídit za mnohdy vskutku směšné ceny spousta nejrůznějších věciček, krom jiného také čajů. A to často výrazně levněji než přes zmíněný ebay. Dnes mi ale od jednoho prodejce přišla zpráva, která mě poněkud znepokojila… Pokračovat ve čtení „Konec prodeje čaje na AliExpressu? (aktualizováno)“

Oh!Phở – další nové bistro s vietnamskou kuchyní na brněnské scéně

Oh!Phở - Tradiční vietnamská kuchyně & Sushi bar

V pondělí 12. září 2016 otevřel na Veveří 34 v Brně další podnik zaměřený na vietnamskou kuchyni. Mimo to má i poměrně širokou nabídku sushi. Podělím se s vámi o své dojmy z prvních dní po jeho otevření.
Pokračovat ve čtení „Oh!Phở – další nové bistro s vietnamskou kuchyní na brněnské scéně“

Jak jsem neochutnal balut a rozšířil seznam podniků, kam už na vietnamské jídlo nepůjdu

Pho 7 - Vietnamské speciality. Opravdu?

Dnes se s vámi chci podělit o své zážitky z toho, jak jsem neochutnal balut od týmu ZaseRýže.cz a jak jsem nebyl nadšen z toho, co mi připravili v brněnském bistru Pho 7. Pokračovat ve čtení „Jak jsem neochutnal balut a rozšířil seznam podniků, kam už na vietnamské jídlo nepůjdu“

Pozvánka na brněnskou akci „Ochutnej balut“

Balut

Balut, tedy vařené kachní vejce s nevylíhlým zárodkem starým 2-3 týdny, máte při troše štětí (anebo smůly?) možnost ochutnat 3. září 2016 v Brně. Stačí, když se zúčastníte tipovací soutěže pánů ze zajímavého projektu ZaseRyze.cz, který se zaměřuje na propagaci vietnamské kuchyně, a budete mezi 12 nejlépe tipujícími. Jdete do toho?
Pokračovat ve čtení „Pozvánka na brněnskou akci „Ochutnej balut““