Quán Việt – Otevřeli si restauraci, ale chodili jim do ní lidi

quan_viet_03

Touhle cimrmanovskou hláškou by se dal shrnout přístup brněnské vietnamské „restaurace“ Quán Việt (v překladu „vietnamská restaurace“, jak ironické). Slovo „restaurace“ je v uvozovkách zcela záměrně. Tento podnik se sice restaurací nazývá, ale zjevně se za ni nepovažuje, tedy alespoň soudě dle přístupu k zákazníkům.

Continue reading „Quán Việt – Otevřeli si restauraci, ale chodili jim do ní lidi“

Reklamy

Menynem – láska na první ochutnání

menynem

Fakt mám rád vietnamské závitky (nebo rolky, chcete-li), ale že mě nějaké dostanou tak, jako ty z Menynem, to jsem tedy nečekal. Jedním slovem – božské! Continue reading „Menynem – láska na první ochutnání“

Tvarohové pomazánky

tvarohove_pomazanky

Tvaroh je zdravý, navíc mi chutná a mám ho rád. Může být tedy základem chutné svačinky. Protože jíst jen samotný tvaroh je trochu nuda, vymýšlím si různé pomazánky, které mažu na čerstvý žitný chléb. A abych na ty své chutnější variace nezapomněl, rozhodl jsem se, že si je sem budu poznamenávat a budu do tohoto příspěvku postupně doplňovat i další vyzkoušené varianty, které mě zaujaly. Continue reading „Tvarohové pomazánky“

„Zbytková“ polévka, která zahřeje

zbytkova

Ano, neumím fotit. Ano, na talíři by to asi vypadalo líp než v ušmudlaném hrnci. Ano, nevypadá to právě lákavě. Ale o to přece nejde. Tahle polévka, jejíž valnou část tvoří zbytky z příprav jiných pokrmů, chutná naprosto báječně, bez ohledu na to, jak vypadá.

Continue reading „„Zbytková“ polévka, která zahřeje“

Žampiony s rajčaty – rychle, chutně a zdravě

zampiony_s_rajcaty

Jakmile mám možnost, vymýšlím v kuchyni vždycky něco nového. V rámci snahy o vytvoření chutného pokrmu ze zásob, které jsem měl aktuálně k dispozici, jsem „vynalezl“ toto jednoduché jídlo. Člověk by neřekl, jak to rajčatům se žampiony hezky chuťově hraje. Continue reading „Žampiony s rajčaty – rychle, chutně a zdravě“

Rychlá kuřecí polévka Phở

pho

Miluju vietnamská jídla. Miluju polévku Phở. A chci si ji občas dát i doma a nebýt závislý jen na vietnamských bistrech a restauracích, byť jich v Brně stále přibývá (ale ne v každém se dá dobře najíst). Proto jsem vyzkoušel spoustu receptů na zaručeně nejlepší polévku Phở, ale nikdy to nebylo ono, nikdy jsem se svým výtvorem nebyl dostatečně spokojený, i když příprava byla zdlouhavá a pracná. Až mě jednoho dne napadlo, že by ta polévka jistě šla dělat jinak, efektivněji, rychleji, a přece by stála za to. A světe div se, stačil mi jeden pokus, abych připravil tu nejlepší a zároveň ultrarychlou kuřecí polévku Phở, jaká se mi kdy povedla. Rychle, poctivě, z kvalitních surovin a bez glutamátů. Zkuste to taky! Continue reading „Rychlá kuřecí polévka Phở“